Jusqu’à la fin de l’année, l’équipe vous propose 4 recettes créations inspirées de célèbres cocktails classiques du bar, à déguster chez vous. Des bouteilles de 70cl de cocktails renfermant les techniques, la créativité et l’envie de se faire plaisir pour des moments tout en Symbiose.

Chaque commande sera accompagnée d’un sachet renfermant la célèbre infusion céleste du restaurant (menthe rickles, oeillet du Pérou, sauge ananas, verveine, mélisse et rau-ram.). Une recette savamment dosée et composée de différents aromates provenant directement du jardin Symbiose, séchés et prêts à infuser !

COMMANDES POSSIBLES en livraison ou en click & collect.

« À déguster seul ou entre amis,
À offrir pour les fêtes en famille
À Noël ou pour la Saint Sylvestre,
Mille façons de profiter encore du Symbiose en 2020 »

 

Hustler Negroni

Inspiré du Classique Negroni

– Cocktail apéritif
– Douce amertume à caractère complexe

Ingrédients : Dry Curaçao Ferrand – Campari – Vermouth Col dei Venti Extra Dry – Amaro Montenegro – Armoise Cola du jardin – Gin Hendrick’s ORBIUM

  • A Conserver au frais ou à température ambiante
  • A Consommer entre 3° et 5° degrés
  • Avec ou Sans Glace
  • Accompagné d’un zeste d’orange.

Accompagné d’un sachet de l’infusion “Céleste” du restaurant Symbiose.

54,00

Rupture de stock

Hustler Negroni

Inspiré du Classique Negroni

– Cocktail apéritif
– Douce amertume à caractère complexe

Ingrédients : Dry Curaçao Ferrand – Campari – Vermouth Col dei Venti Extra Dry – Amaro Montenegro – Armoise Cola du jardin – Gin Hendrick’s ORBIUM

  • A Conserver au frais ou à température ambiante
  • A Consommer entre 3° et 5° degrés
  • Avec ou Sans Glace
  • Accompagné d’un zeste d’orange.

Accompagné d’un sachet de l’infusion “Céleste” du restaurant Symbiose.

Rupture de stock

Zombie Viet Kong

Inspiré du classique Zombie

– Cocktail Clarifié
– Exotique, riche et réconfortant

Ingrédients : Fruits de la passion  – Jus d’ Agrumes pressés – Vermouth La Quintinye rouge – Chartreuse Jaune – Rau Ram du Jardin  – Rhum Embargo Blanc – Rhum Pasador 52°

  • Rituel de service.
  • A conserver au frais
  • A Consommer sur glace
  • Accompagné d’un zeste de citron vert
  • Peut être complété d’un pétillant 😉

Accompagné d’un sachet de l’infusion “Céleste” du restaurant Symbiose.

54,00

Rupture de stock

Zombie Viet Kong

Inspiré du classique Zombie

– Cocktail Clarifié
– Exotique, riche et réconfortant

Ingrédients : Fruits de la passion  – Jus d’ Agrumes pressés – Vermouth La Quintinye rouge – Chartreuse Jaune – Rau Ram du Jardin  – Rhum Embargo Blanc – Rhum Pasador 52°

  • Rituel de service.
  • A conserver au frais
  • A Consommer sur glace
  • Accompagné d’un zeste de citron vert
  • Peut être complété d’un pétillant 😉

Accompagné d’un sachet de l’infusion “Céleste” du restaurant Symbiose.

Rupture de stock

Vieil Hexagone

Inspiré du classique Vieux Carré

– Cocktail vieilli en fût
– Puissant, complexe et légèrement amer

Ingrédients : Otto’s Vermouth rosé  – Shoshu d’orge  – Elixir de la Dame – Hydromel – Whisky Français Bellevoye – Cognac Remi Landier

  • Rituel de service.
  • A conserver au frais ou à température ambiante
  • A Consommer entre 3° et 5° degrés
  • Avec ou sans Glace
  • Accompagné d’un zeste de pamplemousse

Accompagné d’un sachet de l’infusion “Céleste” du restaurant Symbiose

54,00

Rupture de stock

Vieil Hexagone

Inspiré du classique Vieux Carré

– Cocktail vieilli en fût
– Puissant, complexe et légèrement amer

Ingrédients : Otto’s Vermouth rosé  – Shoshu d’orge  – Elixir de la Dame – Hydromel – Whisky Français Bellevoye – Cognac Remi Landier

  • Rituel de service.
  • A conserver au frais ou à température ambiante
  • A Consommer entre 3° et 5° degrés
  • Avec ou sans Glace
  • Accompagné d’un zeste de pamplemousse

Accompagné d’un sachet de l’infusion “Céleste” du restaurant Symbiose

Rupture de stock

BAIANÁ

Inspiré de la classique Caïpirinha

– Cocktails Francy
– Frais et acidulé, à caractère herbacé

Ingrédients : Sirop de Champagne  – Saké Tengumai Umajin – Oeillet du Pérou – Supasawa – Oli Vodka – Cachaça Parati

  • Rituel de service.
  • A conserver au frais
  • A Consommer entre 3° et 5° degrés
  • Avec ou sans Glace
  • Accompagné d’un zeste de citron vert

Accompagné d’un sachet de l’infusion “Céleste” du restaurant Symbiose.

54,00

Rupture de stock

BAIANÁ

Inspiré de la classique Caïpirinha

– Cocktails Francy
– Frais et acidulé, à caractère herbacé

Ingrédients : Sirop de Champagne  – Saké Tengumai Umajin – Oeillet du Pérou – Supasawa – Oli Vodka – Cachaça Parati

  • Rituel de service.
  • A conserver au frais
  • A Consommer entre 3° et 5° degrés
  • Avec ou sans Glace
  • Accompagné d’un zeste de citron vert

Accompagné d’un sachet de l’infusion “Céleste” du restaurant Symbiose.

Rupture de stock

FERMER

Le Restaurant

Le déjeuner
du Lundi au Samedi de 12h00 à 13h45

Le dîner
du Mardi au Samedi de 19h00 à 22h30

Menu dégustation
Reprise indéterminée - Cause Covid-19

Symbiose
Cocktail Bar

du Mardi au Samedi
de 19h00 à 22h00

FERMER

Réservation

Il s’agit ici d’une demande de réservation.
Elle vous sera confirmée en fonction des tables diponibles.

Le déjeuner

du Mardi au Samedi de 12h00 à 13h45

Entrée + plat + dessert : 23.00 € Entrée + plat ou plat + dessert : 19.00 € Plat direct : 15.00 €

Le dîner

du Mardi au Samedi de 19h00 à 22h30

Du mardi au samedi, nous vous proposons une offre culinaire « à la carte » suivant les inspirations hebdomadaire de notre chef Felix Clerc.

Menu dégustation

le Mardi et le Mercredi de 19h45 à 22h00.
Reprise indéterminée
Cause Covid-19

Menu unique composé de 5 plats : 50.00 €
Pairing vins et cocktails 30€ (en option)

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